मधुमेह में कटहल के फायदे

दुनिया का सबसे बड़ा फल कटहल है

कटहल के भार के अनुसार दुनिया का सबसे बड़ा फल है। सिर्फ इस एक फल का वजन लगभग 20 किलो का होता है। कटहल को अंग्रेजी में जैक फ्रूट के नाम से जाना जाता है। कटहल भारत समेत दक्षिण एशिया के कई देशों में भी पाया जाता है और बांग्लादेश और श्रीलंका का ये राष्ट्रीय फल है। लेकिन केरल और तमिलनाडु राज्यों में इसे राज्य फल का दर्जा मिला हुआ है। वहीं देश के बहुत से राज्यों में इसकी खेती की जाती है। इसमें औषधीय गुण पाए जाते हैं जो कई बीमारियों में फायदेमंद साबित होता है। जिसमें से एक डायबिटीज है। जी हां, कई शोध करने में पता चला है कि, डायबिटीज मरीजों के लिए कटहल  का सेवन करना फायदेमंद साबित हो सकता है। यदि आप डायबिटीज के मरीज हैं, तो कटहल को अपने आहार में जरूर शामिल करें।

डायबिटीज के लिए कटहल में पाए जाने पोषक तत्व? 

डायबिटीज में कटहल का सेवन करने से पहले जान लें कि ये एक बेहद पौष्टिक फल है। जिससे इसे खाने में और मजा आए। कटहल में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्त्रोत है, लेकिन इसमें अधिक मात्री में नैचुरल शुगर भी होती है। एक कप यानी 150 ग्राम कटहल के टुकड़ों में निम्नलिखित पोषक तत्व मौजूद होते हैं – 

• कैलोरी – 143 
• फैट – 1 ग्राम 
• प्रोटीन – 3 ग्राम 
• कार्ब्स – 35 ग्राम 
• फाइबर – 2 ग्राम 
• विटामिन B6 – दैनिक मान (DV) का 29 प्रतिशत 
• विटामिन C – दैनिक मान (DV) का 23 प्रतिशत 

कटहल विटामिन बी6 और एंटीऑक्सीडेंट विटामिन C का बेहतरीन स्त्रोत है। ये न्यूट्रिएंट्स एनर्जी प्रोडक्शन और इम्यूनिटी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और क्रोनिक इंफ्लामेशन को रोकने में मदद कर सकते हैं, जो हार्ट डिजीज और टाइप-2 डायबिटीज का कारण बनता है। टाइप – 2 डायबिटीज दुनियाभर में लाखों लोगों को प्रभावित करता है।

डायबिटीज मरीजों के लिए कटहल के फायदे 

जैसा की हम सभी जानते हैं कि, डायबिटीज रोगियों को अपना आहार का खास ध्यान रखना पड़ता है। वे इसलिए क्योंकि कुछ गलत खाने से उनके रक्त शर्करा में बढ़ोतरी आ सकती है जो उनके लिए खतरनाक साबित हो सकती है। यदि हम उनके आहार में कटहल को शामिल कर लें तो इससे उनके ब्लड शुगर लेवल मेंटेन करने में काफी सहायता  मिलती है।

• लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स – कटहल में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है यानी इसमें वो कार्बोहाइड्रेट्स कम होता है जो ब्लड ग्लूकोज के स्तर को प्रभावित करते हैं। इस वजह से कटहल को डायबिटीज के मरीजों के लिए सेफ माना जाता है, क्योंकि इससे शुगर लेवल के अचानक बढ़ने का खतरा नहीं होता। 

• फाइबर की अच्छी मात्रा – कटहल में फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है और फाइबर के कारण खाने का पाचन धीमा होता है, इससे रक्त में मौजूद शुगर का स्तर अचानक से बढ़ता नहीं है। इसकी यह खासियत डायबिटीज पेशेंट्स के लिए शुगर के स्तर को सामान्य करने में सहायता करती है। वहीं फास्ट फूड के शरीर जल्दी से डाइजेस्ट कर लेता है। जिससे शुगर का स्तर तेजी से बढ़ता है, ऐसे में इससे दूरी ही डायबिटीज रोगियों के लिए बेहतर विकल्प है।

• प्रोटीन की अच्छी मात्रा – कटहल में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। एक शोध के अनुसार, प्रोटीन खाने के बाद रक्त में मौजूद शुगर की मात्रा को अचानक बढ़ने से रोकता है। इस खासियत की वजह से कटहल भी डायबिटीज रोगियों के लिए लाभदायक होती है।

• कटहल के पत्तों का रस – कहटल के तो इतने फायदे है ही, लेकिन इसकी पत्तियां भी डायबिटीज रोगियों के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है। जी हां, कटहल की पत्तियों के रस से जल्दी और लंबे समय तक ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करती है।

इतना ही नहीं, ऐसा माना जाता है कि, पके हुए से अधिक कच्चा कटहल अधिक लाभदायक होता है। इसे आप चाहे तो सब्जी के रूप में या अपनी पसंद के किसी दूसरे तरीके से भी खा सकते हैं।  

कटहल के अन्य फायदे

हमने डायबिटीज में कटहल के फायदे तो जान चुके हैं, लेकिन कटहल के अन्य लाभ भी बहुत है।  

1. ये इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने का काम करता है। ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें विटामिन-ए और सी पाया जाता है जो बीमारियों से बचाने में मदद करता है। 
2. इस फल का इस्तेमाल वायरल इंफेक्शन से बचाने में भी मदद करता है। 
3. कटहल में मौजूद कई प्रकार के पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो स्किन हेल्थ के लिए फायदेमंद है। NVBI में छपी एक स्टडी के अनुसार, इसको खाने पर स्किन पर ग्लो आता है।
4. इसमें मौजूद पोटेशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट हार्ट डिजीज के रिस्क को कम करने में सहायता करता है। 

ध्यान रखें कि, हर रोगियों की स्थिति और बीमारियों की गंभीरता अलग हो सकती है, वो इसलिए अगर आप डायबिटीज रोगी हैं तो अपनी डाइट में कटहल को शामिल करने से पहले डॉक्टर से जरूर संपर्क करें। 

निष्कर्ष – आज हमने डायबिटीज में कटहल की फायदे हो सकते है आदि के बारे में बात की है। हम उम्मीद करते हैं कि आपको हमारी जानकारी पसंद आई होगी। साथ ही अगर आपके में कोई सवाल है तो आप हमारे यूट्यूब चैनल TV Health पर कमेंट करके पूछ सकते हैं। हम पूरी कोशिश करेंगे की आपको जल्द से जल्द जानकारी पहुंचाई जाए।