Diabetes Diet Chart: भारत के उत्तर, दक्षिण, पूर्व और पश्चिम

Diabetes Diet Chart | भारत के उत्तर, दक्षिण, पूर्व और पश्चिम सभी लोगो के लिए डायबिटीज चार्ट

अगर आप डायबिटीज के साथ अपनी डाइट जर्नी पर हैं, तो डायबिटीज के मरीजों के लिए डाइट चार्ट (Diabetes Diet Chart) आपकी मदद कर सकता है। भारत में 41 मिलियन से ज्यादा लोग डायबिटीज से पीड़ित हैं, और यह संख्या 2025 तक 70 मिलियन तक पहुंच सकती है। इसलिए भारत को दुनिया की डायबिटीज कैपिटल कहा जाता है। लेकिन एक खास भारतीय डाइट प्लान को फॉलो करके इस ट्रेंड को कम किया जा सकता है। खराब खान-पान की आदतें और व्यायाम की कमी बड़ी वजहें हैं जिनके कारण लोग टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ित होते हैं। डायबिटीज के मरीजों के लिए डाइट प्लान को बदलकर, वे इस स्वास्थ्य समस्या को मैनेज या रिवर्स कर सकते हैं।

अनुवांशिकता डायबिटीज को प्रभावित कर सकती है, लेकिन जीवनशैली में बदलाव से टाइप 2 डायबिटीज को रिवर्स किया जा सकता है। इस लेख में हम बताएंगे कि क्या खाना चाहिए और कैसे जीवनशैली में बदलाव जरूरी हैं। डायबिटीज के भोजन चार्ट को भी शामिल किया गया है।

• प्रिंसिपल्स: भारतीय डाइट का पालन करें, 1200-1600 कैलोरी, कम कार्बोहाइड्रेट, स्वस्थ वसा, उच्च फाइबर सब्जियां।
• उद्देश्य: भारतीय भोजन के साथ ब्लड शुगर को कंट्रोल करना।
• दर्शक: भारतीय लोग जिनके पास डायबिटीज है।
• अवधि: लंबे समय तक।
• सावधानी: पोर्शन कंट्रोल करें और मील्स को स्किप न करें ताकि थकान, पोषण की कमी, ध्यान केंद्रित करने में समस्या, दवाओं के साथ समस्या या खाने के विकार न हों।

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डायबिटीज के मरीजों के लिए डाइट प्लान के मुख्य बिंदु

• बेसिक डायबिटिक डाइट: फाइबर युक्त फल, सब्जियां, स्वस्थ प्रोटीन, अच्छे वसा और डेयरी उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करें ताकि ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल किया जा सके।
• उत्तर भारतीय भोजन के आइडियाज: होल व्हीट पराठा, वेजिटेबल ग्रीन चिल्ली, वेजिटेबल करी और चिकन स्टू जैसी चीजें खाएं जो डायबिटीज को मैनेज करने में मदद करती हैं।
• दक्षिण भारतीय भोजन विकल्प: डोसा के साथ  चटनी और वेजिटेबल सांबर, लो फैट मिल्क, बटरमिल्क या चिकन सूप एक बैलेंस्ड डाइट का हिस्सा हो सकती हैं।
• डायबिटीज के लिए सुपरफूड्स: करेला, ओट्स, क्विनोआ, हल्दी और फ्लैक्ससीड को अपनी डाइट में शामिल करें। ये सुपरफूड्स ब्लड शुगर कंट्रोल को सुधारते हैं और अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ देते हैं।

डायबिटीज क्या है?

WHO के अनुसार, टाइप 2 डायबिटीज दुनिया भर में आम होती जा रही है, जो सभी आय स्तरों के लोगों को प्रभावित कर रही है। इंसुलिन जैसे उपचार का किफायती पहुंच लोगों के लिए जरूरी है डायबिटीज को कंट्रोल में रखने के लिए। 2025 तक डायबिटीज और मोटापे के बढ़ते ट्रेंड को रोकने का वैश्विक लक्ष्य है। फिलहाल, दुनिया भर में लगभग 422 मिलियन लोग डायबिटीज से पीड़ित हैं, जिनमें से अधिकांश लोग निम्न-और मध्यम-आय वाले देशों में रहते हैं। हर साल डायबिटीज 1.5 मिलियन लोगों की मौत का कारण बनती है, और हाल के वर्षों में डायबिटीज के मामलों और कुल प्रसार में लगातार वृद्धि हो रही है। यह एक संतुलित डायबिटीज के मरीजों के लिए डाइट चार्ट की आवश्यकता को बढ़ाता है।

नोट: 

• टाइप 1 डायबिटीज: पैंक्रियाज इंसुलिन नहीं बना सकता।
• टाइप 2 डायबिटीज: शरीर इंसुलिन का ठीक से उपयोग नहीं कर सकती। यह ज्यादा आम है।

डायबिटिक डाइट ब्लड शुगर लेवल को कैसे रेगुलेट करती है?

डायबिटीज एक सामान्य बीमारी है जो दुनिया भर में लाखों लोगों को प्रभावित करती है। डायबिटीज का इलाज एक व्यापक दृष्टिकोण मांगता है जो जीवनशैली में बदलाव, उचित ब्लड शुगर नियंत्रण और संतुलित डाइट को शामिल करता है। सही खाद्य विकल्प बनाना और डायबिटीज के मरीजों के लिए डाइट चार्ट को फॉलो करना बहुत जरूरी है क्योंकि यह ब्लड शुगर लेवल को स्थिर, कोलेस्ट्रॉल लेवल को सुधार और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है। पोर्शन कंट्रोल भी ब्लड शुगर लेवल को रेगुलेट करने के लिए महत्वपूर्ण है।

डायबिटीज के मरीजों के लिए भारतीय भोजन योजना का उदाहरण

डायबिटीज के मरीजों के लिए भारतीय भोजन योजना 1200-1600 कैलोरी प्रति दिन प्रदान करती है, जो उम्र, लिंग, डायबिटीज के प्रकार, शारीरिक गतिविधि और दवाओं के अनुसार समायोजित होती है। एक शुगर मरीज के लिए डाइट चार्ट कार्ब काउंटिंग में भी मदद करता है, जो कार्बोहाइड्रेट इनटेक को ट्रैक करने का एक तरीका है ताकि ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहे। कार्बोहाइड्रेट इनटेक को गतिविधि स्तर और इंसुलिन डोज से मिलाकर ब्लड शुगर को स्थिर रखा जा सकता है। इसलिए एक स्थिर डायबिटिक भोजन चार्ट सभी पोषक तत्वों के साथ आवश्यक होता है।

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डायबिटीज फ्रेंडली डाइट के लिए खाद्य पदार्थ

• स्वस्थ वसा: एवोकाडो, मछली, नट्स, मछली के जिगर का तेल, अलसी के बीज, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, तिल के बीज, अखरोट, एवोकाडो, सीप। स्नैक्स के रूप में बीज और नट्स खाएं या सब्जी की करी और अंडे में चिया बीज मिलाएं ताकि पेट भरा महसूस हो।
• कार्बोहाइड्रेट्स: राई, ओट्स, क्विनोआ, बाजरा, फलियां, ब्राउन राइस, वाइल्ड राइस, होल व्हीट, कम शुगर ब्रान फ्लेक्स। एक अध्ययन कहता है कि फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ ग्लूकोज स्तर को सुधारते हैं। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट जो फाइबर युक्त हैं चुनें और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट से बचें।
• स्वस्थ प्रोटीन: मसूर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सोया बीन, राजमा, टोफू, हम्मस, कद्दू के बीज, चिकन, टर्की, मछली (सार्डिन, मैकेरल, तिलापिया, कैटल, रोहू, सिंघी, मागुर, बटरफिश, कॉड लिवर ऑयल, हिलसा, टूना, ट्राउट)। ये हाई प्रोटीन इंसुलिन स्राव बढ़ाते हैं जो ग्लूकोज स्तर को बनाए रखने में मददगार होते हैं।
• सब्जियां: पालक, शकरकंद, फूलगोभी, मटर, शिमला मिर्च, कद्दू, प्याज, लहसुन, अजवाइन, शतावरी, सेम, बैंगन, लेट्यूस, तोरी, टमाटर, ब्रोकोली, केल। वजन प्रबंधन और ब्लड शुगर नियंत्रण को सुधारने के लिए हर दिन कम से कम दो सर्विंग सब्जियां खाएं। शोधकर्ताओं ने पाया कि जापानी व्यक्तियों में T2DM के साथ कार्बोहाइड्रेट्स से पहले सब्जियां खाने से ग्लाइसेमिक नियंत्रण सुधारता है।
• डेयरी: लो-फैट मिल्क, अंडे की सफेदी, नॉनफैट योगर्ट, लो-फैट कॉटेज चीज़, लो-फैट या नॉनफैट खट्टा क्रीम, अनफ्लेवर्ड सोया मिल्क। डेयरी प्रोटीन इंसुलिन स्राव बढ़ाते हैं जो डायबिटीज का इलाज करने में मददगार होते हैं। एक कोहोर्ट अध्ययन के अनुसार डेयरी कंजम्प्शन और डायबिटीज की व्यापकता के बीच उल्टा संबंध पाया गया है।

पोषण क्यों जरूरी है

शुगर मरीजों के डाइट चार्ट के (diabetes diet chart) अनुसार खाना ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने, कोलेस्ट्रॉल लेवल को सुधारने और स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। उचित पोर्शन कंट्रोल और सही वसा, कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन, सब्जियों और डेयरी उत्पादों का चयन करना डायबिटीज को प्रभावी रूप से मैनेज करने में बहुत फर्क ला सकता है।

डायबिटीज के दौरान किन खाद्य पदार्थों से बचें

अगर आपको डायबिटीज है, तो कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो आपके ब्लड शुगर को अचानक बढ़ा सकते हैं। शुगरी ड्रिंक्स जैसे सोडा और स्वीट टी बड़े कुप्रधान हैं। खाद्य पदार्थ जो रिफाइंड अनाज से बने हैं जैसे व्हाइट ब्रेड, पास्ता और चावल भी आपके ब्लड शुगर को जल्दी बढ़ा सकते हैं क्योंकि इनमें स्वस्थ फाइबर की कमी होती है।

ट्रांस फैट्स, जो मार्जरीन, कुछ प्रकार के पीनट बटर और प्रोसेस्ड स्नैक्स में पाए जाते हैं, आपकी बॉडी के लिए इंसुलिन को सही तरीके से उपयोग करना मुश्किल बना सकते हैं। हाईली प्रोसेस्ड फूड्स जैसे स्नैक बार, रेडी मील्स, शुगरी सीरियल और पोटेटो चिप्स में हाई लेवल्स ऑफ शुगर और अनहेल्दी फैट्स होते हैं जो ब्लड शुगर लेवल को नेगेटिवली अफेक्ट कर सकते हैं।

फ्राइड फूड्स जैसे फ्रेंच फ्राइज में अनहेल्दी फैट्स होते हैं जो आपके हार्ट को डैमेज कर सकते हैं, खासकर अगर आपको डायबिटीज है। फैटी मीट्स और प्रोसेस्ड मीट्स जैसे सॉसेज भी सैचुरेटेड फैट इनटेक को बढ़ा सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों को डायबिटीज के मरीजों के लिए डाइट चार्ट (diabetes diet chart) से हटाने से ब्लड शुगर स्थिर और ओवरऑल स्वास्थ्य बेहतर रहेगा।

FAQs

कौनसे फल डायबिटिक्स के लिए अच्छे हैं?

आंवला, जामुन, सेब, केले, कच्चे अमरूद और कच्चे पपीते चुनें। आम, लीची और अंगूर में नैचुरल शुगर होती है इसलिए इन्हें मॉडरेशन में खाएं।

मैं 24 साल का हूं और हाल ही में डायबिटीज डायग्नोज हुआ है। क्या मुझे सख्त डाइट फॉलो करनी पड़ेगी?

आपको सख्त डाइट की जरूरत नहीं, लेकिन एक संतुलित डाइट फॉलो करनी होगी। डेली शुगर और नमक इनटेक देखें, अनहेल्दी फूड्स से बचें, एक्टिव रहें और योगा ट्राई करें।

क्या करेला या नीम का जूस डायबिटीज में मदद करता है?

हाँ, डॉक्टर करेला और नीम को डायबिटीज के लिए सुझाते हैं। इनमें नैचुरल कंपाउंड्स होते हैं जो ब्लड शुगर को कम कर सकते हैं। बॉयल्ड करेला ट्राई करें या सुबह नीम की पत्तियाँ चबाएं, लेकिन ज्यादा न करें।

मैं 62 साल का हूं और इंटेंस वर्कआउट्स नहीं कर सकता। मेरे लिए क्या ऑप्शन्स हैं?

लंबी, रिलैक्सिंग वॉक्स से शुरू करें और धीरे-धीरे पेस बढ़ाएं। प्राणायाम पर विचार करें और योगा इंस्ट्रक्टर की गाइडेंस लें।

मैं कितना वजन घटा सकता हूं?

अपने डॉक्टर से आइडियल वेट के बारे में पूछें, आपकी उम्र, मेडिकल हिस्ट्री और करंट कंडीशन के आधार पर। अपनी डाइट को प्लान करें ताकि आप सुरक्षित तरीके से इस वेट को अचीव कर सकें।

क्या युकलिप्टस ऑयल डायबिटीज ट्रीट कर सकता है और इसे कहाँ से ले सकते हैं?

स्टडीज ने शो किया है कि युकलिप्टस ऑयल ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद कर सकता है। ऑनलाइन खरीदें और कुछ ड्रॉप्स ल्यूकवॉर्म वाटर या मिल्क में मिलाएं, लेकिन ज्यादा उपयोग न करें।

निष्कर्ष

यह भारतीय डाइट चार्ट डायबिटीज को मैनेज और रिवर्स करने में मदद करता है। यह जीवनशैली में बदलाव, ब्लड शुगर लेवल की करीबी निगरानी और संतुलित डाइट को शामिल करता है। सही खाद्य विकल्प बनाना ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने, कोलेस्ट्रॉल लेवल को सुधारने और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। न्यूट्रिशनिस्ट द्वारा अनुशंसित लो ग्लाइसेमिक लोड रेसिपी फॉलो करने से डायबिटिक कॉम्प्लिकेशन्स का जोखिम कम होता है। आपकी स्वास्थ्य आवश्यकताओं और अन्य चिकित्सा स्थितियों के आधार पर व्यक्तिगत सलाह के लिए अपने डॉक्टर और न्यूट्रिशनिस्ट से सलाह लेना जरूरी है।

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