Himanshi Chetiwal मधुमेह में चुकंदर के फायदे | Benefits of beetroot in diabetes
चुकंदर में काफी तरह को पोषण मौजूद होते हैं औप ये कई तरह के मिनरल और विटामिन से भरपूर होते हैं, इसलिए आपको इसे अपने खाने में रोजाना शामिल करना चाहिए। चुकंदर डायबिटीज के लिए भी बेहद अच्छा स्त्रोत माना जाता (डायबिटीज के लिए चुकंदर) है। यदि आप डायबिटीज की समस्या से परेशान हैं तो आपको अपने खाने में चुकंदर जरूर लेना चाहिए (डायबिटीज में बीटरूट)। आप इसे उबालकर, कच्चा या सलाह के रूप में भी खा सकते हैं।
बता दें कि, चुकंदर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स 64 होता है जो मध्यम श्रेणी में रहता है और रक्त में चीनी धीरे-धीरे छोड़ता है। इससे आपके रक्त में शुगर की मात्रा नीचे वाले लेवल पर आ जाती है। दूसरी वजह में, इस सब्जी में कम कैलोरी होती है और यह शरीर में अधिक चर्बी जमा होने से रोकता है। चुकंदर के इस लाभ से ये टाइप 2 डायबिटीज (डायबिटीज बीटरूट) मरीजों के लिए एक अवतार की तरह है। यदि आप इनमें से एक हैं तो रोजाना चुकंदर खाना जरूरी होता है।
आप चुंकदर का रस भी ले सकते हैं, क्योंकि ये भी आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा डायबिटीज के लिए भी काफी (डायबिटीज के लिए अच्छा है चुकंदर) फायदेमंद सिद्ध होती है। चुकंदर के जूस से शरीर से घातक पदार्थ भी निकल जाते हैं। इसे पीने के बाद आपको कभी थकान महसूस नहीं होगी। इससे आपका पाचन तंत्र भी सुधर जाता है।
चुकंदर में पाए जाने वाल गुण
100 ग्राम चुकंदर में कैलोरी की मात्रा 43 मिलीग्राम, फैट 0.2 ग्राम, शुगर 6.8 ग्राम, प्रोटीन 1.6 ग्राम, कैल्शियम 16 मिलीग्राम, आयरन 0.80 मिलीग्राम सहित कई अन्य कई तत्व मौजूद होते हैं। बीटरूट में पाए जाने एंटीऑक्सी डेंट्स शरीर के लिए अत्यशधिक फायदेमंद साबित होते हैं।
डायबिटीज में चुकंदर खाना सही या गलत?
डायबिटीज में चुकंदर का सेवन करना अच्छा (क्या डायबिटीज में बीटरूट अच्छा है) होता है, क्योंकि इसे खाने से ब्लड का प्यूरिफिकेशन होता है। हीमोग्लोबिन का लेवल बढ़ता है और ब्लड सर्कुलेशन सामान्य बना रहता है। पाचन तंत्र ठीक से काम करता है तो शरीर में ऊर्जा का लेवल भी बना मधुमेह के लिए चुकंदर हिंदी में) रहता है।
आखिर क्यों चुकंदर खाने से ब्लड शुगर नहीं बढ़ता?
- चुकंदर में एक नेचुरल शुगर मौजूद होती है। यदि आप इसका सेवन (डायबिटीक में खा सकते हैं चुकंदर) भोजन के साथ करते हैं तो ये भोजन के साथ मिलकर उसकी तरह व्यवहार करेगी कि, अगर आप चुकंदर भोजन से पहले खाएंगे तो यह आपके लाभ दे सकते हैं।
- डायबिटीज मरीजों के रक्त में शुगर की मात्रा अधिक होती है, लेकिन उनके शरीर के अंदर शुगर की कमी हो सकती है। इस वजह से उन्हें अक्सर कमजोरी और शरीर में दर्द की शिकायत रहती है।
- अपने आहार से पहले चुकंदर खाने से शरीर की शुगर की जरूरत पूरी हो सकती है और ये शुगर पाचन को स्वस्थ कर शुगर के स्तर को नहीं बढ़ाने देती है।
डायबिटीज में चुकंदर खाने का सही तरीका?
जैसा की डायबिटीज में चुकंदर खाया जा सकता है (डायबिटीज के लिए चुकंदर के फायदे), लेकिन अगर आप चुकंदर का सेवन खाना खाने से पहले करेंगे, तो आपको इसके अधिक लाभ देखने को मिलते हैं। ऐसा करने से डायबिटीज मरीजों की बॉडी में नैचुरल शुगर का प्रवेश होता है, जो उनके शरीर में आसानी से सोख ली जाती है और शरीर में एनर्जी देने का काम करती है। इसलिए डायबिटीज मरीज सलाद या जूस (डायबिटीज के लिए अच्छा है चुकंदर का रस) किसी भी रूप में चुकंदर का सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा ये पाचन को दुरुस्त करने में भी मदद करती है।
चुकंदर के अन्य फायदे?
ऐसे बहुत से लोग है जो चुकंदर खाना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन वे यह नहीं जानते हैं कि, चुकंदर खाने के फायदे कितने फायदे हैं। वह कई तरह की बीमारियों के लिए (चुकंदर के फायदे) फायदेमंद है। चुकंदर में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्वों की वजह सेहत को अनगिनत फायदे मिलते हैं, क्योंकि एक शोध के मुताबिक, इसमें विटामिन सी, बी-1, बी-2 और बी-12 पाए जाते हैं। इसकी पत्तियां विटामिन-ए का भी बहुत ही अच्छा स्त्रोत माना जाता है। साथ ही चुकंदर आयरन का भी एक अच्छा स्त्रोत माना जाता है तो आइए इस विस्तार से जानते हैं कि चुकंदर से होने वाले अन्य फायदो के बारे में।
चुकंदर के निम्नलिखत फायदे कुछ इस प्रकार है जैसे –
- ब्लड प्रशर को करें – चुकंदर में प्राकृतिक रूप से नाइट्रेट होते हैं जो मानव शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाते हैं। नाइट्रिक ऑक्साइ़ड ब्लड वेसल को आराम और पतला करने में मदद करता है, ब्लड फ्लो में सुधार करता है और ब्लड प्रेशर को कम करता है। चुकंदर का रस बहुत फायदेमंद है, क्योंकि ये एक दो घंटे के अंदर ही ब्लड प्रेशर को कम करने में सहायता करता है।
- स्टेमिना को बढ़ाएं – चुकंदर का जूस ताकत बढ़ाने और एथलेटिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करता है। बीटरूट मांसपेशियों को ऑक्सीजन के बेहतर संचलन में मदद करती है जिससे सहनशक्ति और प्रदर्शन बेहतर हो सकता है।
- पिगमेंटेशन का इलाज – विटामिन-C, पिगमेंटेशन और चेहरे पर काले धब्बों को कम करने में बेहद प्रभावी है और स्किन टोन को सुधारने में सहायता करता है। चुकंदर के रस में विटामिन-सी की अधिक मात्रा होती है, जो स्किन की समस्या को ठीक करने में मदद करती है।
- एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाव – रक्त वाहिकाओं को फैलाने के लिए नाइट्रित ऑक्साइड आवश्यक होती है और ब्लड फ्लो को बेहतर बनाने में मदद करती है। धमनीकाठिन्य जैसी धमनी जैसी समस्याओं के लिए यह एक प्रभावी उपचार है, जो चुकंदर में नाइट्रिक ऑक्साइड की काफी अच्छी मात्रा होती है जिससे इस प्रकार धमनियों का सख्य होने की संभावना कम होने लगती है।
- एनीमिया के लिए – आयरन शरीर में लाल रक्त कोशिकाएं नहीं बना पाती है। (एनीमिया में चुकंदर के फायदे) एनीमिया का उपचार करने के लिए आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह देते हैं। साथ ही कहा जाता है कि, 100 ग्राम कच्चे चुकंदर में 0.8 मिलीग्राम और पके हुए चुकंदर में 0.79 मिलीग्राम आयरन पाया जाता है, जिसके सेवन से एनीमिया से आराम पाया जाता है। बेहतर परिणाम के लिए चुकंदर की सब्जी बनाकर खाई जाती है।
- लीवर के लिए – शरीर को पोषित करने के लिए लीवर का स्वस्थ रहना जरूरी है, क्योंकि लीवर से जुड़ी समस्याओं से बचने के लिए आप चुकंदर को रोजाना सेवल कर सकते हैं। बीटरूट हाई फैट वाले भोजन से लीवर को होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करने में मदद करते हैं। साथ ही इसमें फ्लेवोनॉयड्स भी पाए जाते हैं जो मेटाबॉलिज्म को बनाए रखने में मदद करते हैं। चुकंदर लिवर को डिटॉक्सिफाई भी करता है। ये उससे साफ और स्वस्थ रखने में मदद करता है।
