Himanshi Chetiwal जानिए मोरिंगा के फायदे और नुकसान के बारे में
मोरिंगा क्या है? (What is Moringa in Hindi?)
मोरिंगा (moringa benefits in hindi) जिसे हम सहजन नाम से भी जानते हैं और इसका वैज्ञानिक नाम मोरिंगा ओलीफेरा (Moringa oleifera) है। किसी-किसी जगह पर इसकी सब्जी बनाकर भी खाई जाती है और जैसे इसका बना खाना इतना स्वादिष्ट होता है वैसे ही इसमें अच्छी मात्रा में पोषक तत्व मौजूद होते हैं। मोरिंगा में बीटा कैरोटीन, एमिनो एसिड और कई प्रकार के फिनॉलिक पाए जाते हैं। मोरिंगा ((moringa leaves benefits in hindi) की छाल गोंद बनाने के लिए
इस्तेमाल की जाति है। जबकि इसके फूलों का इस्तेमाल हर्बल टॉनिक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही सहजन के संपूर्ण वृक्ष (moringa seeds) का इस्तेमाल औषधीय में प्रयोग किया जाता है। सहजन अधिकतर अफगानिस्तान, उप हिमालय क्षेत्र, बांग्लादेश, भारत और पाकिस्तान में अधिक पाए जाते हैं।
मोरिंगा का इतिहास (History of Moringa in Hindi)
मोरिंगा या सहजन मानव जाति के इतिहास (History of Moringa) में सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल होने वाले पौधों में से एक है। मोरिंगा की खासियत ये है कि इसे पानी की कमी होने की स्थिति में भी उगाया जा सकता है। साथ ही ये कई तरह के जरूरी पोषक तत्वों, खनिजों और विटामिन का बेहतरीन स्त्रोत मानते हैं। यहां तक की दुनियाभर में इसे सुपरफूड भी माना जाता है। वहीं एक शोध से पता चला है कि, सजहन सेहत के लिए बेहद लाभकारी होते हैं और इस वजह से अब अधिक से अधिक लोग इसका इस्तेमाल करने लगे हैं।
मोरिंगा में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Nutrients found in Moringa in Hindi)
विटामिन C,A और कैल्शियम से भरपूर मोरिंगा में सभी जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। एक शोध से पता चला है कि मोरिंगा में संतरे की तुलना में सात गुना (moringa benefits in hindi) अधिक विटामिन-C पाया जाता है और गाजर की तुलना में 10 गुना विटामिन-A होता है। ये सभी तत्व एक स्वस्थ शरीर के लिए बेहद जरूर माने जाते हैं।
मोरिंगा के अनसुने फायदे (Unheard benefits of Moringa in Hindi)
1. स्किन को बनाएं चमकदार (make skin glowing)
मोरिंगा की फली से बनी सब्जियां या फिर इसके बीज का तेल स्किन पर लगाने से स्किन की चमक हमेशा बरकरार रहती है, क्योंकि इसमें विटामिन-ए काफी अच्छी मात्रा होता है। विटामिन-ए स्किन की सुंदर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मोरिंगा के (moringa benefits in hindi) सेवन से ड्राई स्किन भी खिल उठती है वहीं मोरिंगा स्किन पर होने वाले पिंपल्स को भी जड़ से खत्म करता है और स्किन को निखारता है।
2. शुक्राणुओं की संख्या को बढ़ाएं (increase sperm count)
मोरिंगा के फल की मदद से शुक्राणुओं यानी स्पर्म की संख्या और उनकी गुणवर्ता में भी सुधार लाया जा सकता है। वहीं माहवारी की समस्या से भी बचाता है। ये पुरुषों में शुक्राणुओं की संख्या बढ़ाने के साथ-साथ उनकी वीर्य को गाढ़ा करने में सहायता (moringa benefits in hindi) करता है।
3. बच्चों के लिए लाभदायक (beneficial for children)
मोरिंगा छोटे शिशुओं की तंदुरुस्ती के लिए भी लाभदायक (moringa benefits in hindi) माना जाता है। जी हां, मोरिंगा में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस आदि भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। ये शरीर में कैल्शियम बच्चों की हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है। वहीं गर्भवती महिलाओं के दौरान मोरिंगा का सेवन कराया जाए तो ये होने वाले बच्चों में भी कैल्शियम की भरपूर मात्रा मिलती है। इसमें पाए जाने वाले सभी पोषक तत्व बच्चों के शरीर को हेल्दी बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
4. सिरदर्द का इलाज (headache treatment)
अगर आप रोजाना के सिरदर्द से परेशान है तो आप इससेे मुक्ति पाने के लिए सहजन का इस्तेमाल कर सकते हैं। मोरिंगा के पत्तों (moringa leaves benefits in hindi) का पेस्ट बनाकर घाव पर लगा सकते हैं। सिरदर्द में आराम पाने के लिए आप इसकी सब्जी बनाकर खा सकते हैं। आप चाहें तो मोरिंगा के पत्तों को पीसकर इसका लेप बनाकर फिर इसे हल्का गर्म करके लगा सकते हैं। ऐसे करने से आपको काफी (moringa benefits in hindi) फायदा मिलेगा। साथ ही इसके बीज (moringa seeds) को पीसकर सूंघने से भी सिरदर्द दूर होता है।
5. हाई ब्लड प्रेशर में आराम (relief in high blood pressure)
हाई ब्लड प्रेशर से परेशान लोगों मोरिंगा का इस्तेमाल कर राहत पा सकते हैं। उन्हें बस करना ये है कि, सहजन की पत्तियों (moringa leaves benefits in hindi) का रस निकालकर इसका काढ़ा बनाकर सेवन करने से राहत मिलती है। साथ ही सहजन से उल्टी चक्कर आना जैसी समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं।
6. पाचन संबंधी समस्याएं होंगी खत्म (Digestive problems will end)
पेचिश, दस्त, कोलाइटिस आदि जैसे पाचन संबंधित समस्याओं को (moringa benefits in hindi) दूर करने के लिए भी सहजन का इस्तेमाल किया जाता है। एक चम्मच मोरिंगा के ताजी पत्तियों का रस, एक चम्मच शहद में नारियल पानी मिलाकर पीने से पाचन संबंधित तमाम समस्याओं से आपको राहत मिलती है। आप चाहे तो सब्जी बनाकर भी इसका सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा आपको कब्ज आदि समस्याओं से छुटकारा मिलेगा। सहजन की सब्जी किडनी और मूत्राशय की समस्या से पीड़ितों व्यक्तियों को खिलाया जा सकता है।
7. सूजन को कम करें (reduce inflammation)
वैसे तो सभी जानते है कि हल्दी सूजन कम करने के लिए अच्छी (moringa benefits in hindi) मानी जाती है, लेकिन मोरिंगा पाउडर (moringa powder benefits in hindi) लेने से सेल्स में सूजन काफी कम देखने को मिलती है। सूजन कम करने के लिए आप पॉलीफेनोल्स (polyphenols) और आइसोथियोसाइनेट्स (isothiocyanates) के साथ सहजन बॉडी की सूजन एंजाइम और प्रोटीन को दबाकर सूजन कम करने में सहायता करता है।
8. लिवर की सुरक्षा करें (protect the liver)
आपको हमेशा अपने लिवर को शरीर का डिटॉक्सिफायर समझना चाहिए, क्योंकि ये रक्त को फिल्टर करता है, केमिकल्स को डिटॉक्सीफाई करता है और फैट को मेटाबोलाइज्ड करता है। सहजन इसे बेहतर काम करने में सहायता करता है और ये लिवर में ऑक्सीकरण को उलटने के लिए पॉलीफेनोल्स का हाई कॉन्सन्ट्रेशन होता है और शोध में पाया कि लिवर फाइब्रोसिस को कम करने और लिवर को क्षति से बचाने के लिए सहजन का सेवन किया जा सकता है।
9. ब्लड शुगर को सामान्य लाने में मदद करें (Help normalize blood sugar)
इंसुलिन और ब्लड शुगर के बढ़ने से मूड स्विंग और शुगर की समस्या हो सकती है और यहां तक कि टाइप-2 डायबिटीज और मोटापे का भी कारण बनता है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, सहजन पाउडर लीफ पाउडर (moringa leaf powder benefits in hindi)लिपिड और ग्लूकोज के लेवल को कम करने और एक्सीडेंट गुणों के साथ-साथ पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में ग्लूकोज के स्तर को कम करने और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कंट्रोल करने में सहायता करता है। बता दें कि, आपको तीन महीने के लिए मोरिंगा लेने से चिकित्सा एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ-साथ पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में ग्लूकोज के स्तर को दिखाई दिया। एक एनिमल शोध में ये पाया गया है कि, डाइट में मोरिंगा वजन बढ़ाने और इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में सहायता (moringa benefits in hindi) करता है।
10. हार्मोन्स को बैलेंस करें (balance the hormones)
ये आपके हार्मोन को संतुलित करने में सहायता (moringa benefits in hindi) करता है। मेनोपॉज की वजह से महिलाओं के हार्मोन असंतुलित हो जाते हैं जिसकी वजह से उनको कई तरह समस्याओं का सामना करना पड़ता है। तब ऐसे में सहजन महिलाओं की मदद करता है जर्नल ऑफ फूड एंड साइंस टेक्नोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं ने तीन महीने के लिए मोरिंगा लीफ पाउडर (moringa powder benefits in hindi) और ऐमारैंथ लीफ पाउडर का एक कॉम्बिनेशन लिया। इससे न केवल ऑक्सीडेटिव तनाव में कमी आई, बल्कि उनका हीमोग्लोबिन भी बढ़ गई। ऐसा बैलेंस हार्मोन की वजह से हो सकता है। सहजन थायरॉयड में सुधार कर, एनर्जी और नींद को कंट्रोल में करता है।
11. दिल को मजबूत बनाएं (strengthen the heart)
मोरिंगा के पत्ते खराब कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करके दिल को स्वस्थ बनाए रखता है और दिल की प्रणाली का समर्थन करते हैं। सहजन रक्त वाहिकाओं को सही रखने में सहायता करता है जिससे दिल का दौरा न पड़े।
12. हड्डियों के लिए लाभदायक (beneficial for bones)
सहजन की पत्तियों (moringa leaves benefits in hindi) में कैल्शियम और फास्फोरस होता है जो हड्डियों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि मोरिंगा के पत्तों में एक एंटी इंफ्लेमेटरी प्रकृति होती है जो गठिया को रोकने और ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ने में सहायता करता है और इससे हड्डियां मजबूत बनी रहती है।
13. बाल बने काले और मजबूत (Hair becomes dark and strong)
मोरिंगा स्वस्थ बालों के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वों का भंडार माना जाता है। मोरिंगा में कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम, तांबा और मैंगनीज जैसे खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं जो हेल्दी बालों के लिए फायदेमंद है। साथ ही विशेष तौर पर सहजन में मौजूद विटामिन-ए और इ मौजूद होने की वजह से बाल और मजबूत बनेगी। विटामिन-इ एक एंटीऑक्सीडेंट है और ये ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाकर सिर की स्किन को हेल्दी बनाए रखता है जो बालों को हेल्दी विकास के लिए (moringa benefits in hindi) फायदेमंद है।
14. मोटापा में लाभदायक (beneficial in obesity)
मोटापा और शरीर की बढ़ी हुई चर्बी को दूर करने के लिए सहजन को एक लाभदायक औषधि मानी गई है। इसमें फास्फोरस की मात्रा पाई जाती है जो बॉडी के अतिरिक्त कैलोरी को कम करने सहायता करते हैं और साथ ही फैट को कम कर मोटापा कम करता है। मोरिंगा की लीफ के रस के सेवन से मोटापा धीरे-धीरे कम होने लगता है।
15. पेट की बीमारी को करें दूर (cure stomach disease)
मोरिंगा के पत्ते (moringa leaves benefits in hindi) पेट के लिए बेहद लाभकारी होते हैं। इसके सेवन से पाचन क्रियाओं को पचाने में बहुत आसानी होती है। इसके अलावा कब्ज, सूजन, किडनी, हार्ट, गैस, गैस्ट्राइटिस और अल्सरेटिव कोलाइटिस से पीड़ित मरीजों को राहत दिलाने में सहायता (moringa benefits in hindi) करती है।
कैसे करें मोरिंगा का इस्तेमाल? (How to use Moringa in Hindi?)
मोरिंगा का पेड़ का हर हिस्सा जड़ से लेकर पत्ते (moringa powder benefits in hindi) तक शरीर के लिए फायदेमंद होता है। अगर आप इसका सही तरीके से इस्तेमाल करते हैं तो ये स्वास्थ्य के लिए चमत्कारी साबित हो सकता है। मोरिंगा का इस्तेमाल आप कई तरह से कर सकते हैं जैसे –
1. मोरिंगा के बीज – सहजन के बीज में फाइबर (moringa seeds benefits in hindi) अधिक होता है जो आपके पाचन तंत्र के लिए लाभकारी है।
2. मोरिंगा के पत्ते – अगर आप मोरिंगा के पत्तियों (moringa leaves benefits in hindi) का सेवन अपनी इच्छा के अनुसार कर सकते हैं। मोरिंगा की पत्तियों को सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है या जूस बनाकर पी सकते हैं।
3. मोरिंगा पाउडर – आप खाने पकाने के समय मोरिंगा के पाउडर (moringa powder benefits in hindi) को सूप या सब्जियों में मिलाकर उपयोग कर सकते हैं, लेकिन खाना पकाने के अंत में या खाने से पहले पकवान में इसका मिश्रण करने से अधिक पोषण मौजूद होते हैं।
4. मोरिंगा की फली – सहजन की फली काफी (moringa beans benefits in hindi) गुणों से भरपूर होती है और इसे विभिन्न तरीकों से खाया जा सकता है जैसे – उबालकर, तल कर या सब्जी में मिलाकर आदि में इस्तेमाल कर सकते हैं।
बता दें कि, सहजन किसी भी रूप और किसी भी समय में सेवन किया जा सकता है। सहजन खाने के लिए कोई ऐसा विशेष निर्देश नहीं होते हैं आप इसको बिल्कुल उसी तरह इस्तेमाल (moringa benefits in hindi) कर सकते हैं जैसे की अन्य फलों और सब्जियों की तरह करते हैं।
मोरिंगा के नुकसान (disadvantages of moringa in Hindi)
1. ये जलन में वृद्धि कारण बनता है, इसलिए गेस्ट्राइटिस या संवेदनशील पेट वाले लोगों को इस सब्जी का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
2. मासिक धर्म के समय इसका सेवन नहीं करना (moringa benefits for women’s) चाहिए, क्योंकि ये पित्त बढ़ाता है।
3. ब्लीडिंग डिसऑर्डर के समय इसको लेना नुकसानदायक साबित हो सकता है।
4. मोरिंगा फल प्रोटीन, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, इसलिए ये गर्भावस्था के समय इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन मोरिंगा के पत्ते, जड़ की छाल और फूलों को गर्भावस्था के समय नहीं (moringa benefits for pregnancy) लेना चाहिए।
5. प्रसव के तुरंत बाद ही इसका सेवन नहीं करना चाहिए, लेकिन प्रसव के कुछ हफ्ते बाद इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
निष्कर्ष (conclusion)
आप जान ही गए होंगे कि मोरिंगा कितने आवश्यक गुणों से (moringa benefits in hindi) भरपूर है। ये आसानी से उपलब्ध होता है और आप आसानी से मोरिंगा का इस्तेमाल कर सकते हैं। अब आशा करते हैं कि आपको हमारे द्वारा दी गई जानकारी पसंद आई होगी। इस लेख को दूसरों के साथ शेयर करके इस गुणकारी खाद्य पदार्थों से जुड़ी जानकारी को दूसरों के साथ भी शेयर करना ना भूलें।
बाहरी स्रोत: NCBI , WEbmd , Science Direct
